Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром
Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром
| 
В моей кулинарной тетради этот рецепт называется «Ленивая пицца». Кое-кто, уплетая ее за обе щеки, имеет наглость дискутировать со мной на счет того, что пицца эта, дескать, неправдоподобная. На вид, значит, правдоподобная, на вкус обалденная, а кто знает лучше, тот идет в кафе и без покупной пиццы не возвращается!
В общем, рецепт для меня очень давний, десятки раз проверенный и всегда оправдывающий ожидания. Это еда не просто утоляющая голод, а радующая глаз и изысканно удовлетворяющая вкусовые рецепторы.  Ингредиенты для жареной картошки с сосисками и омлетом Для приготовления вкуснейшего второго с картошкой, сосисками и яйцами я беру: - 4 картофелины; - 3 яйца; - кусочек твердого сыра грамм на 100; - 3 сосиски; - 2-3 чесночные дольки; - укроп (летом – свежий, зимой – замороженный); - кетчуп (по желанию едоков); - растительное масло; - соль; - смесь молотых перцев. |  Рецепт приготовления ленивой картофельной пиццы Начинаю с тривиальной жарки картофеля. Очистив клубни, нарезаю их тонкими ломтиками, которые укладываю в сковороду с разогретым маслом. Посолив, периодически переворачиваю картофель, пока не станет мягким и подрумянившимся. |  Пока жариться картофель, готовлю омлет. В глубокую тарелку вбиваю яйца, кладу измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп, молотые перцы и немного соли. По желанию можно добавить чуть-чуть молока. |  Взбив продукты вилкой, получаю болтанку, которой буду заливать жареную картошку. |  Сосиски нарезаю кусочками, которые равномерно выкладываю на поверхность картофеля. |  И сразу же заливаю сосиски с картошкой яичной болтанкой. |  В завершение раструшиваю крупно натертый сыр. Чем раньше посыпать продукты сыром, тем больше он ассимилируется с омлетом, став с ним единым целым. |  Накрываю сковородку крышкой, огонь прикручиваю. Жарю до готовности, то есть до застывания омлета. Ничего не мешаю и не переворачиваю. |  Прямо в сковородке разрезаю блюдо на четыре сегмента, каждый из которых представляет собой порцию вкуснейшего второго. Свою «Ленивую пиццу» мне никогда не хочется дополнять хлебом или овощами. Я наслаждаюсь ею, просто полив сверху кетчупом. Ммм! |  |  |  | |
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии