Камбала запечённая в духовке
| Вы помните своё первое знакомство с камбалой!? Очень вероятно, оно могло быть не гастрономическим, а учебным. В частности нам на уроках рассказывали, что своей формой она обязано высокому давлению. Конечно, тема была о давлении воды.
Ингредиенты для камбалы запечённой в духовке:свежая камбала репчатый лук стебли зелени (у меня петрушка, можно укроп и т.п.) соль перец растительное масло овощи для гарнира (по вкусу и наличию) Рецепт приготовления камбалы запечённой в духовке:
Как бы это не показалось странным, этот рецепт начинается с подготовки лука. Который нужно почистить и нарезать довольно крупно кольцами или полукольцами.
Отрезать у петрушки стебли. Помыть их.
Выложить на фольгу, смазанную растительным маслом, часть лука и зелени.
Теперь можно взяться за камбалу. У неё отрезаем плавники, убираем внутренности. Это всё занимает минимум времени и усилий. Единственный момент требует особого внимания. Сначала рыбу нужно выпотрошить, а потом отрезать голову. В противном случае можно разрезать желчный пузырь, что даёт горечь.
Рыбу солим и перчим с двух сторон. Как видите, у меня желтобрюхая камбала.
Выкладываем рыбу на фольгу.
Сверху на камбалу кладём остатки лука, зелени. Для гарнира можно запечь вместе с рыбой овощи: помидоры, болгарский перец, цукини и даже грибы – шампиньоны.
Заворачиваем всё это в фольгу.
Ставим в духовку, нагретую до 180-200 градусов Цельсия. Запекаем 30-40 минут. За это время точно всё приготовится. | ||
Свежие комментарии