4,5 кг. свеклы - натереть на крупной терке,
1,5 кг. помидоров - пропустить через мясорубку
200-250 грамм 9% уксуса
500 грамм сладкого перца - мелко нарезать
2 ст. ложки с верхом соли
200 г чеснока мелко нарубить
500 г лука мелко нарубить
0,5 л растительного масла
3 пучка петрушки.
В большом тазу разогреть масло, опустить на 10 мин.
лук, добавить
помидоры, уксус, чеснок, измельченную петрушку, соль, сахар и перец по
вкусу. Когда смесь закипит, положить свеклу, сладкий перец и кипятить
40-45 мин. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
автор Ольга Малич
Свежие комментарии