Мясо по-итальянски в томатном соусе
Мясо по-итальянски в томатном соусе
| Время приготовления: 2 часа | Порций: 6 | Калорийность: 700 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Говяжья грудинка | 1500 г | Вино белое сухое (столовое) | 200 мл |
| Розмарин веточки | 3 шт. | Оливковое масло | 50 мл |
| Помидоры красные | 800 г | Чеснок дольки | 3 шт. |
| Тимьян | 3 г | Базилик свежий фиолетовый | 10 г |
| Соль | 1 ч.
л. | | |
Простой и очень вкусные рецепт из моей любимой итальянской кухни. На гарнир я делала и картошку пюре и рис басмати и даже пасту. Приятного аппетита!!! ))))
Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3x4 см.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Вино белое сухое (столовое) | 200 мл | Розмарин веточки | 3 шт. |
Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать.
Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Чеснок дольки | 3 шт. | Тимьян | 3 г |
| Базилик свежий фиолетовый | 10 г | Соль | 1 ч.л. |
В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян.
Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии