Норвежские сырные пирожки.

О норвежских пирожках впервые я услышала из телевизионной кулинарной программы, в которой Эктор Хименес Браво
рассказывал о приготовлении пирожков из слоеного теста с изумительной 
сырной начинкой. Это он называл эти пирожки норвежскими, а я всего лишь 
делюсь с вами проверенным рецептом.

В холодильнике оказались такие продукты: 
— 1 кг дрожжевого листового теста
— 200 г твердого сыра 
— 200 г ветчины
— 1 яйцо
— пучок зеленой петрушки 
1 ч.л. молотого кориандра.

 

Пока тесто размораживалось, я взялась за приготовление начинки для пирожков. 

Для этого ветчину режем небольшими кубиками. 

Твердый сыр трем на крупной терке. 

Посыпаем массу кориандром. 

Зелень мелко режем. 

Массу перемешиваем и щедро выкладываем ее на круги теста, которые вырезаем из размороженного теста.

Концы будущего пирожка защипываем в форме вареника.

Совет: Если концы пирожка плохо слепляются, их можно смазать взбитым яйцом.
Вилкой делаем узор по краю.

Смазываем пирожки взбитым яйцом.

Отправляем пирожки выпекаться в горячую духовку при температуре 200 
градусов 15-20 минут. Готовность определяем по румяным бокам пирожков.
Пирожки подаем горячими, пока сыр внутри не остыл. 

Приятного аппетита!

источник