Праздничное украшение стола.

Оригинальное блюдо для новогоднего стола – «Елочки из овощей и фруктов»

Для создания таких елочек потребуется: 
- фрукты и овощи на выбор: огурцы соленые или свежие, сыр, сладкий перец, колбасные изделия, апельсины, лимоны...

- дополнительный декор по желанию: свежая зелень, оливки, маслины, яркие овощи... - половинка яблока для основы

- деревянная шпажка (длинной около 20-25 см)
Процесс создания елочек из овощей и фруктов: 
Первым делом подготовим основу нашей елочки. Для чего разрежьте яблоко 
пополам вдоль. Возьмите одну половинку и переверните на тарелке, а в 
центр воткните деревянную шпажку (острый конец должен смотреть вверх!).

Далее нарежьте закуску, к примеру, маринованные или соленые огурчики. На
одну елку уйдет около 2-4 огурцов. Нарезать нужно наискосок и не очень 
тонко (это касается именно маринованных закусок, так как они мягкие). 
Таким образом, веточки не будут обвисать и должна получиться красивая 
форма.

Теперь начинайте по кругу нанизывать на шпажку ломтику овоща. Начинайте с
самых больших кусочков, постепенно переходя к более мелким. Нанизывайте
таким образом, чтобы самый красивый край смотрел наружу. Будет красивее
смотреться, если кожица на внешнем краешке кусочка была обращена вверх.

Возьмите самый маленький огурчик, разрежьте пополам и используйте его в 
качестве макушки. Тут подойдет все что угодно! Можете вырезать звездочку
из морковки, насадить маленький помидорчик «черри» или маслину.
Декорируйте и саму тарелочку, к примеру, в донном случае отлично смотреться свежая зелень. 
По аналогии можно создать елочку и из свежих огурчиков, только нарезать 
нужно немного тоньше, так как они будут хорошо держать форму (рис 11).




Создавайте елочки не только из овощей, но из фруктов. Можно использовать их в качестве украшения для десертов. 


Такие елочки довольно удобны как в перемещении (только важно брать за 
яблоко, а не за стволик), так и в употреблении. Достаточно снять 
верхушку елочки и она готова к употреблению.
Счастливого Нового года! 
Автор МК: Ева