Картофельный салат.

Картофельный салат.

Какая оказывается известная и популярная вешь - салат из картофеля. Судя по Википедии. 
А мы-то, по серости нашей, готовили его всю жизнь и не подозревали, что салатик-то "является классическим гарниром к венскому шницелю". 
Да, собственно, и про "венский шницель" я лично впервые только из интернета и узнала. 
Серость, одно слово. 

Утешает только то, что рецептов этого блюда множество, а значит их нет. 
Кто, что и как намесит, тот так и будет это есть и этим кушаньем наслаждаться. 

Соответственно, с чистой совестью, привожу рецепт картофельного салата принятого в нашей семье. По крайней мере, мы его так называем. 

Готовится просто и быстро. И действительно его можно использовать и как гарнир, и как закуску. 
Правда, блюдо получается не очень острым и скорее подходит для каждодневного питания, чем для встречи гостей. 
Хотя, как гарнир... вполне.

Для рецепта блюда салат картофельный нам понадобится:

- картофель 9 шт.; 
- майонез; 
- зелень (укроп и петрушка); 
- луковица; 
- соленые огурцы 2 шт.; 
- соль; 
- болгарский перец желтый 1 шт. 

 

Рецепт приготовления картофельного салата:

Очистить картофель от кожуры, помыть его и отварить до полной готовности. 

 

Нарезать огурцы небольшими кубиками. 

 

Очистить перец от семечек, помыть его и порезать на небольшие кусочки. 

 

Очистить лук от шелухи, помыть его и измельчить. 

 

Помыть зелень и измельчить ее. 

 

Порезать отваренный и остывший картофель на небольшие кубики. 

 

Смешать в кастрюле все подготовленные ингредиенты. 

 

Добавить майонез и посолить. Тщательно перемешать. 

 

Выложить в салатницу готовый картофельный салат. 

 

Приятного аппетита!

При всей своей простоте, или именно из-за нее, салат из картофеля позволяет экспериментровать в широких пределах и с пропорциями и с ингредиентами. 
Перец болгарский, например, с успехом заменяется на красный лук, кабачок, грибы, консервированную кукурузу и так далее. 
Соленые огурцы на маринованные. Нельзя только заменить картофель. Хотя и тут есть варианты с сортами и способами его приготовления. 
Что удивительно - салат все равно получается достаточно вкусным и не надоедает.