Дом/Дача

Праздничные рецепты: подборка салатов к Новогоднему столу.

Салат Звездочка

3925073_71853430_1299774279_31ad67ba9776 (500x469, 88Kb)

Филе курицы - 250 -300г,

Кисло-сладкие яблоки 1-2шт ( среднего размера)

Твердый сыр - 200 гр.

Красная икра – 1 банка (100-140г.)

Куриное яйцо и 2-3 шт. маслин (для украшения салата как на картинке)

Майонез

Рецепт приготовления >>>

Креветки под шубой

вареные креветки -500г,

яйца-4шт.,

отварной картофель – 3-4шт.,

100-140г красной икры ,

майонез,

лимон,зелень - для оформления (по-желанию)

Как готовить>>>

Новогодний салат и закуска- змея 2013

3925073_93895260_3925073_zakuskazmyeya_1_ (500x340, 32Kb)

2 банки консервированного горошка

100 г ветчины

5 отваренных в крутую яиц

100 г копченого мяса (для украшения)

2 огурца (для чешуи)

4 помидоры черри

2 маслины (для глаз)

200 г майонеза

Рецепт тут>>>

Торт-салат

3925073_89216434_3925073_c2a3773523e1 (640x480, 228Kb)

чуть больше половины стакана риса (отварить)

200 г крабовых палочек (мелко порезать)

1 б. консервированной кукурузы

5 яиц (порезать мелко)

1 луковица (мелко порезать)

майонез

Как готовить >>>

Суфле из семги

3925073_71307775_1298813162_790_0120351_3707_i (500x375, 66Kb)

Семга или форель или лосось ( или горбуша - для бюджетного варианта, получается менее вкусно) - 500г без костей

Белок от двух яиц

Жирные сливки (35%) - 300 г

красная икра

сливочный сыр

Рецепт приготовления>>>

Салат Соломенная шляпа

3925073_70889091_1298092860_df53e71e023c (640x541, 92Kb)

Картофель - 3 клубня среднего размера,

морковь 1-2 штуки или 1 большая,

свекла - 1-2 штуки,

яйцо куриное - 3 штуки,

сыр твердый - 100г,

мясо (говядина, телятина или свинина) - 300-400г,

грецкие орехи очищенные - 1,5 стакана,

чеснок - 2 дольки,

сметана, майонез,

гранат (по-необходимости),

зелень.

Рецепт >>>

Салат АНАНАС

3925073_72328353_1300632296_salatananas00 (550x365, 194Kb)

Ананасы консервированные -1 банка,

куриное филе (отварное) или ветчина - 300г,

картофель (средний) -3 шт.,

яйца - 4 шт.,

яблоко - 1шт.,

лимонный сок - 1 ложка чайная (натуральный желательно),

очищенные грецкие орехи -300г (для украшения),

лук-репка (1 головка),

майонез,

черный молотый перец,

соль.

Рецепт тут

Слоеный салат ШИШКА (с курицей и грибами)

3925073_74289185_large_3925073_82625 (700x525, 85Kb)

200 г куриного филе,

100г сыра

1-2 морковки,

1 баночка грибов консерв.

200г миндаля,

Приправа карри - 1 ч.л.,

растительное масло,

майонез, соль по-вкусу.

Способ приготовления салата Шишка

Слоеный салат КРАБИК

3925073_75903550_large_3925073_e09294bb0867 (640x427, 59Kb)

Рис- 80г,

Мясо крабовое - 100г,

Креветки - 16 штук,

Сыр твердый (голландский, гауда, эдам) - 70г,

Капуста краснокочанная - 150г,

Грибы - 100г,

Отварные яйца - 3-5 штук,

майонез,соль.

Способ приготовления салата КРАБИК

Новогодний салат Снегурочка

3925073_81647319_3925073_152122 (305x400, 50Kb)

3-и отварные картошки,

2-е баночки горбуши,

баночка кукурузы,

6-ть яичек,

большое сладкое яблоко,

200 гр.сыра,

чеснок 2-3 зубчика (забыла сфоткать),

майонез.

Рецепт приготовления

Салат ДЕД МОРОЗ

3925073_81612822_3925073_pDRxYFZQyq (600x468, 166Kb)

200 г крабовых палочек

200 г соленой красной рыбы

100 г твердого сыра

1 стакан вареного риса

2 красных перца

1 помидор

1 упаковка майонеза

Рецепт салата

Оригинальный винегрет

3925073_77533231_3925073_vink (500x486, 112Kb)

Сок половинки лимона

Оливковое масло 100 мл

По веточке укропа и петушки

1 маленький зубчик чеснока

1 ч. л. сахара

Соль по вкусу, разумеется

100 г консервированного зеленого горошка

Рецепт приготовления

Салат с кальмаром Морская пена

3925073_76024968_large_3925073_266115 (700x525, 120Kb)

1 банка кальмаров,

Морковка - 1-2шт,

Сыр твердый - 150-200г,

Яйца куриные -2-3 шт.,

Майонез,

Чеснок -2-3дольки,

Красная икра (для украшения, можно имитация).

Рецепт тут

Новогодний салат Елочка

3925073_81514396_3925073_387_2 (360x480, 53Kb)

Копченая курица (2 грудки),

1 банка консервированного ананаса (лучше нарезанного кусочками).

Твердый сыр – 200 гр.

Грецкие орехи (примерно треть стакана 250 гр),

3 куриный яйца,

майонез.

Рецепт

Новогодний салат Часы

3925073_81514511_3925073_SalatsNovimGodom (400x356, 183Kb)

3-4 шт. картофеля

2 маринованных огурца

200 г кальмаров или копченой курицы

маринованные огурцы — 2 шт,

3 яйца

1 яблоко (этот ингредиент не обязателен, его можно добавить по желанию)

майонез

200 г сыра

1-2 зубчика чеснока

соль,

свежемолотый черный перец,

свекла, зерна граната, зелень для украшения

Для приготовления новогоднего салата понадобится

3-4 шт. картофеля
2 маринованных огурца
200 г кальмаров или копченой курицы
маринованные огурцы — 2 шт,
3 яйца
1 яблоко (этот ингредиент не обязателен, его можно добавить по желанию)
майонез
200 г сыра
1-2 зубчика чеснока
соль,
свежемолотый черный перец,
свекла, зерна граната, зелень для украшения

Рецепт приготовления новогоднего салата

Картофель хорошо вымойте, отварите в кожуре. Когда картофель остынет, очистите кожицу и натрите его на крупной терке.

Отварите яйца. Когда они остынут, натрите их на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке.
Огурцы порежьте кубиками или тонкой соломкой. Копченую курицу нарезать соломкой.

Если вы используете вместе курицы кальмары, их следует промыть, удалить пленку, и отварите в подсоленной кипящей воды.

Их кладут в кипящую воду и варят 3-4 минуты. Охлажденные кальмары нарезают соломкой.

Яблоко очистите от кожуры, натрите на крупной терке и сбрызните его соком лимона, чтобы оно не стало темным.

Лучше всего тереть яблоки в последнюю очередь.
Майонез смешайте с чесноком, пропущенным через пресс. .
Выложите салат на плоское блюдо слоями, смазывая каждый майонезом, при необходимости посыпая солью и перцем.
1 слой – картофель
2 слой — ½ маринованных огурцов
3 слой – кальмары или курица
4 слой – ½ огурцов
5 слой — яйца
6 слой — яблоко
7 слой — тертый сыр
Верх салата обмажьте майонезом. Украсьте зеленью, свеклой, зернами граната или красной икрой.

Салат Морковка

Для приготовления 2 порций салата морковка потребуется:

Картофель - 200г
Грибы-300г
Филе индейки(или курицы) – 200г
Морковь – 300г
Яйца – 2 шт
Лук свежий – 150г
Майонез,
соль
Укроп
Растительное масло

Пошаговое приготовление салата Морковка

Морковку и картошку нужно отварить, почистить и отсудить.

Отварить филе индейки или курицы

Мелко нашинковать лук

Порезать грибы

Обжарить лук на растительном масле

Затем добавить к луку грибы и жарить примерно 15 минут

Натереть вареную картошку на мелкой терке

Морковку также натереть на мелкой терке

Порежьте мелко куриное филе или филе индейки

Натрите вареные яйца на мелкой терке

Возьмите плоскую тарелку и выложите на нее натертую массу картошки в виде морковки.

Посолите эту массу и смажьте майонезом.

Теперь на картофель положите обжаренные грибы.

Затем на грибы выложите куриное филе или филе индейки.

Сверху смажьте слой майонезом.

На филе положите яйца и снова смажьте майонезом.

Ну а теперь, на яйца выложите морковку.

Вставьте в полученный салат веточки укропа.

Для красоты, на салате«Морковка» сделайте небольшие бороздки с помощью ножа.

Вот что получается:

Салат готовила Л-есяка

Праздничный салат Звездочка

Для приготовления салата Звездочка потребуются следующие ингредиенты:

Филе курицы - 250 -300г,
Кисло-сладкие яблоки 1-2шт ( среднего размера)
Твердый сыр - 200 гр.
Красная икра – 1 банка (100-140г.)
Куриное яйцо и 2-3 шт. маслин (для украшения салата как на картинке)
Майонез

Способ приготовления салата Звездочка:

1. Отварите куриное филе и мелко измельчите его ( или порежьте кубиками, соломкой).

2. Мелко нарежьте или потрите на терке очищенное от кожуры яблоко.

3. Потрите на терке твердый сыр.

4. Выложите салат слоями:

1 - куриное филе
2 - майонез
3 - яблоки
4- майонез
5 - тертый сыр
6 - майонез
7- красная икра.

5. Для украшения салата Звездочка отварите яйцо, отрежьте от него одно полукольцо (ротик у звездочки) и два кружочка (глазки).

Зрачки сделайте из половинок маслин.

Салат можно также оформить в виде сердца:

Закуска Жемчужинка

Вкусная и праздничная закуска, которая очень просто готовится!

Ингредиенты для приготовления закуски Жемчужинка:

10 штук перепелиных яиц,
10 круглых булочек,
50 г красной икры,
1 банка консервированной кукурузы,
1 банка кальмаров,
Огурец и майонез.

Способ приготовления закуски Жемчужинка:

1. Возьмите круглые булочки и из нижней части достаньте мякиш.
2. Мелко нарежьте кальмары и огурец, добавьте туда майонез и кукурузу.
Полученную массу хорошо перемешайте.
3. Сваренные яйца вкрутую яйца почистите.
4. На дно булочки положите две столовых ложки массы (салата),

сверху положите перепелиное яйцо, а вокруг него выложите красную икру.

Между створками булочки вставьте зубочистку.