Праздничная закуска из кабачков на праздничный стол

 

На праздничный стол я предлагаю вам приготовить и поставить оригинальные, вкусные закусочные "пирожные".

 

Первый раз читая этот рецепт, думала, ну как тут все мудрено написано! А когда стала готовить эти "пирожные", то оказалось что и нет ничего сложного!

 

Это я для того пишу, чтобы вы не пугались, когда будете читать рецепт, а просто берите его, делайте и тогда все у вас получится!

 

Конечно часто с такой закуской возиться не будешь, но ради праздника и для разнообразия угощений приготовить можно. Такие овощные "пирожные", наступающему году лошади придутся по вкусу!

 

Итак, какие продукты нам для них потребуются.

 

Праздничная закуска из кабачков - рецепт

 

Рецепт:

 

• - кабачки (цуккини) крупный - 1 шт.
• - яйца - 1 сырое + 3 вареных желтка
• - сыр твердых сортов - 100 г
• - мука - 4-5 ст. л.
• - разрыхлитель для теста - 1/4 ч. л.
• - сметана - 1 ст. л.
• - чеснок - 4-5 долек
• - майонез - 2-3 ст. л.
• - красный болгарский перец - 1 шт.
• - зелень укропа -  пучок
• - растительное масло - для жарки
• - куркума - 1/2 ч. л.
• - соль, обжаренные семена кунжута -  по вкусу

 

Как приготовить праздничную закуску из кабачков

 

Приготовление:

Сначала пожарим блинчики из кабачков, для этого кабачок очистим, натрем его на крупной терке, выложим содержимое в дуршлаг, чуть чуть подсолим, чтобы выделился сок, оставим минут на 5, затем отожмем и выложим в миску.

К кабачкам добавляем сырое яйцо, сметану, разрыхлитель, муку, мелко нарезанный чеснок или пропущенный через пресс ( 2 дольки) и все хорошо перемешиваем.

На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладываем тесто в виде небольших блинчиков и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовление начинки

Сыр натираем на средней терке, добавляем оставшийся чеснок (также пропущенный через пресс), куркуму, заправляем майонезом и все хорошо перемешиваем.

Берем блинчики обрезаем их по краям, т. к. они не всегда получаются круглые, ровные и одинаковые, а нам нужны они приблизительно одинакового размера.

На один кладем начинку, другим прикрываем, обмазываем по краям и сверху майонезом. По краям "пирожных" щедро обсыпаем мелко порубленным укропом, а сверху посыпаем натертым на мелкой терке желтком.

Украсить такие закусочные "пирожные" можно кусочками сладкого перца и посыпать обжаренными семенами кунжута. Все вкусная, а главное интересная и оригинальная закуска к праздничному столу готова! Приятного аппетита!

Читайте также и другие рецепты для Новогоднего стола. Источник