Предвестником встречи Нового года является заготовка салатов: тазиками, мисками, ведрами, кастрюлями… Салатики у нас готовятся не смесью свежих овощей и фруктов приправленных легоньким оливковым маслом, йогуртом, на крайний случай сметанкой. Нет мы получим удар по печени солидными салатами типа «ОЛИВЬЕ» заправленными пластмассовым майонезом!
Не верите посмотрите состав майонеза на упаковке!!!
Примерный состав майонеза приобретенного в магазине:
- Растительное масло
- Вода
- Комплексная пищевая добавка /яичный порошок, мдифицированный крахмал, гуаровая и ксантановая камеди/
- Соль
- Уксус
- Молочная кислота
-Консерванты: сорбат калия, бензоат натрия
- Ароматизаторы
- Красители
Но это примерный состав нашего любимейшего соуса МАЙОНЕЗ выпускаемого пищевыми предприятиями нашего зарождающегося капитализма.
Попробуйте купить натуральный майонез!!!
Его примерный состав:
- Яичный порошок
- Масло растительное
-Горчичный порошок
- Молочные белки
- Соль, сахар, натуральный уксус
Скорее всего найти его не удастся, но всегда есть выход.
ПРИГОТОВЬТЕ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ САМИ!
Берем:
- Стакан растительного масла
- 2 желтка от куриных яиц, можно перепелиных. Но потребуется уже 6-8 желтков
- 1 ст.ложку горчичного порошка
- Четверть стакана натурального 3_х процентного уксуса
- Соль и сахар на Ваш вкус ВСЕ!!!
Готовим:
- Растираем желтки с горчицей, солью и сахаром до однородной массы
- Небольшими порциями добавляем растительное масло и очень тщательно перемешиваем. Добавили — перемешали. Только так!
- В полученную массу добавляем уксус и размешиваем. На Ваших глазах полученная масса побелеет. Поздравляю! Только, что Вы приготовили вкуснейший из соусов МАЙОНЕЗ — своими руками!!! 
ВЫ МОЖЕТЕ СКАЧАТЬ АРХИВ С 50 ФОТОГРАФИЯМИ ОФОРМЛЕНИЯ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД, РЕКОМЕНДУЮ. ПРИГОДИТСЯ!
Можно заняться экспериментами добавляя в полученный майонез — томатную пасту, сметану, пряную зелень… Все будет зависеть от Вашей фантазии.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! МАСТЕРА RU
Свежие комментарии