"Фруктовый суп"

ананас - 440 грамм 
абрикосы - 380 грамм 
клубника - 350 грамм 
черешня - 250 грамм 
сахар - 200 грамм 
крахмал - 40 грамм 
корица
сметана или густые сливки - четыре столовых ложки 
мята - 4 веточки

 

Клубнику промыть, удалить плодоножки с чашелистиками. 

Абрикосы промыть, удалить косточки, нарежьте дольками.

 

Ананас очистить от кожуры, нарежьте круглыми ломтиками и разделить их на 4 сегмента. 

Черешню промыть, разрежьте пополам, удалить косточки. 

6 стаканов воды прокипятите с сахаром в течение 1–2 минут, процедить через сито.

Крахмал развести небольшим количеством холодной воды.

В подготовленный сироп положить плоды и ягоды и после закипания варить 3–4 минуты. влить разведенный крахмал, довести, помешивая, до кипения. добавить корицу, по желанию — лимонную кислоту или полчайной ложки лимонного сока.

подавать со сметаной или взбитыми сливками. оформить веточками мяты.