Кукурузное "каноэ"

Главная → Рецепты → Салаты → Овощные салаты → Кукурузное "каноэ"

Кукурузное "каноэ"

Aitara

Опубликован: 28.06.2013

Категория: Салаты с грибами, Овощные салаты

Назначение: На ужин

Основные ингредиенты: Сыр, Сметана, Помидоры, Кукуруза, Шампиньоны

Пришла в голову такая мысль, чтобы использовать листья кукурузы в виде тарелок. Тарелки не получились...получились кукурузные "каноэ" .

Ингредиенты для Кукурузное "каноэ"

Кукуруза свежая (с листьями) - 2 шт;
Помидор (свежий большой) - 1 шт;
Шампиньены свежие (крупные) - 3 шт;
Лук репчатый (маленький) - 1 шт;
Чеснок (зубчик) - 1 шт;
Сыр твердый - 50 г;
Зелень свежая ;
Сметана - 5-6 ст.л.;
Горчица - 1 ч.л.;
Соль, перец, базилик,ароматные травы на свой вкус ;

Кукурузное "каноэ" рецепт


	Кукурузу разбираем на листья и кочаны.

	Кукурузу разрезаем поперек кусочками шириной 3-4 см. Солим, перчим, чуть-чуть растительного масла и в фольгу.

	Помидор, шампиньоны, лук, чеснок моем, чистим, режим на кружочки. Солим, перчим, маслом растительным сбрызгиваем. Запекаем вместе с кукурузой в духовке 10 мин. при 150-170 гр. ( кукурузу можно дольше на 15 мин.)

	Формируем "каноэ" из листьев ( из листьев 2-х кочанов получается 3 лодочки)

	Зерна кукурузы срезаем от кочана ( запеченная кукуруза очень сочная, хрустящая и сладкая!)

	Овощи аккуратно смешиваем и наполняем "каноэ".Соль, перец а так же разнообразные травки по вкусу ( у меня сушёный базилик, орегано, перец, паприка)

	Готовим заправку : сметану, горчицу, запеченный чеснок, соль все смешиваем и заправляем салат.

	Готовый салат посыпаем тертым твердым сыром и украшаем на свой вкус. Приятного аппетита!