Кабачковые рулетики.

Половинку кабачка на крупной терке,
1 яицо, 2-3 ст.л. манки, 2 ст.л. муки, соль,перец.
Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую
сторону не пропекать до конца.
Приготовить начинку:
100 г сырого фарша 
размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский 
перчик, 50г к/с шампиньонов.

Свернуть в рулетики, уложить их на 
противень, сверху помазать смесью: майонез+тертый сырок. Украсить 
зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт Юлии Голубевой.