Плюшки-помпушки (по-типу баурсаков)
Плюшки-помпушки (по-типу баурсаков)
Эти плюшки очень похожи на баурсаки, это постный вариант и с добавлением овсяных хлопьев.
150 г пшеничной муки;
сухие дрожжи 11 г (упаковка);
3 ст. л. растительного масла в тесто;
1 стакан растительного масла на обжарку (если узкое дно казана);
теплая вода 250 мл (38-40 градусов).
Измельчить овсяные хлопья.
Смешать муку, дрожжи и овсяные хлопья.
Добавить в теплую воду сахар, соль и масло. Размешать.
В муку с дрожжами влить водно-масляную смесь.
Замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30-40 минут отдохнуть в теплом месте.
Теперь тесто для наших плюшек готово к раскатке.
Раскатать из теста пласт толщиной приблизительно 3-5 мм, вырезать кружки или классический вариант - квадраты, по вашему желанию.
Я выбрала круглую форму. Так подготовить все баурсаки к будущей обжарке в масле.
Жарить баурсаки в раскаленном масле до золотистого состояния, постоянно перемешивая.
Откидываем готовые баурсаки на бумажные салфетки,чтобы убрать лишний жир.
Плюшки-помпушки (по-типу баурсаков) готовы! Приятного чаепития!
Свежие комментарии