Понадобится:
по 3 кг помидоров, моркови и красного сладкого перца, 2 кг кабачков,
150 г столового уксуса, 1 стакан растительного масла, 2 ст.л. сахара, 3
ст.л. соли или по вкусу.
Как приготовить лечо «ассорти». Все
овощи нарезаются произвольно примерно одинаковыми ломтиками,
укладываются в кастрюлю, заливаются маслом, заправляются сахаром и солью
и тушатся 20-30 мин, затем вливается уксус, лечо перемешивается и в
горячем виде раскладывается по стерилизованным банкам, далее его
закатывают стерильными крышками, переворачивают и укутывают одеялом и
таким образом оставляют при комнатной температуре до остывания.
Свежие комментарии