Кулинария

Жаркое из свинины с картошкой

Жаркое из свинины с картошкой - весьма популярное блюдо. Многие хозяйки умеют его готовить и зачастую оно ассоциируется именно с домашней едой. Предлагаю приготовить жаркое в специальном рукаве для запекания. Продукты готовятся одновременно, пропитываясь вкусами маринада. Блюдо получается аппетитным и ароматным. Подать жаркое из свинины с картошкой можно с зеленью, а также оно очень хорошо сочетается с солеными огурчиками или квашеной капустой.

Для приготовления жаркого из свинины с картошкой Вам понадобится:

мякоть свинины - около 700 г;

картофель - около 800 г;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый красный - 1-2 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

оливковое масло - 3 ст. л.;

горчица французская в зернах - 2 ст. л.;

соль, черный молотый перец, специи - по вкусу и желанию.

Приготовить маринад - смешать оливковое масло с горчицей, пропущенным через чеснокодавилку чесноком, солью и перцем (можно добавить любимые специи).

Мясо смешать с нарезанным луком, залить маринадом, перемешать и оставить примерно на 2 часа.

Через 2 часа картофель и морковь нарезать, смешать с мясом.

Приготовить рукав для запекания. Отрезать рукав нужной длины, с одной стороны его крепко связать специальными клипсами, уложить мясо с картошкой и прочно закрепить рукав с другой стороны. Уложить рукав на противень перфорированным швом вверх (для выхода пара). Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут.

Жаркое из свинины с картошкой готово.