Кулинария

Приморские творожанники

Это блюдо из творога покорило меня. Вроде бы и подача у него совсем домашняя, даже не знаю, как красиво оформить, чтобы было аппетитно, но вкус бесподобный. Если вы любите творожную выпечку, то непременно попробуйте приготовить эти творожанники.

Необходимо:

(Я всегда увеличиваю продукты в 2-3 раза)))

Для теста

Творог (сухой): 200-250 г
Яйца — 2 шт.
Новости СМИ2
Мука — 2 ст.л с большой горкой (возможно ещё придётся добавить муки до правильной консистенции теста)
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л
Растительное масло для жарки
Ваниль — по вкусу

Для заливки — 200-250 г сметаны + сахар по вкусу+вишня по желанию

Приготовление:

Все ингредиенты для теста смешать вместе до однородной массы.

Тесто не должно быть жидким. Если у вас жидковатое, то осторожно добавьте муку, чтобы тесто выкладывалось ложкой порционно, а не растекалось, объединяясь в одну лепёшку.

На фото видно, какое должно быть тесто.

Духовку разогреть до 200-220 град. Если ваш противень толстый, то прогрейте его в духовке перед выкладкой первой порции, если тонкий (как у меня), то можно не прогревать.

Налейте немного масла (я делаю это один раз перед первой партией).

Ложкой выложите оладушки-творожанники (оставляйте достаточно места для подъёма, так как они прилично увеличиваются в размере) и отправляйте в духовку до подрумянивания.

Такие творожанники из духовки. Сняли одну порцию, выкладываем другую.

В тесте нет сахара, поэтому в заливку положите его столько, чтобы вам было вкусно.

ЛОЖКОЙ (не миксером!) смешайте сметану и сахар, оставьте на 5-10 минут, перемешайте и дайте ещё немного постоять. Хорошо, если крупинки сахара станут неощутимыми.

Я добавляю иногда вишню, уж очень хорошо она сочетается со сметаной в этом блюде.