Торт Шоколад на кипятке.

Торт Шоколад на кипятке. 

«Что она делает! Это же против всех правил выпекания бисквита!» - так сказали бы кондитеры, увидев в каком порядке я замешиваю ингредиенты.

Повторюсь, я не профессионал, я обычная домохозяйка-самоучка, а этот торт нельзя ничем испортить, ну как ни старайся, все равно бисквит получается высокий, воздушный и очень вкусный!

Очень нравиться рецепт этого бисквита "для ленивых". Он прост и легок в приготовлении - не нужно заморачиватся с разделением желтков и белков и растирать сахар - основная работа для миксера. 
Бисквит получается пористым и «мокрым»(по классификации), то есть его можно есть просто так, ничем не пропитывая и не смазывая кремом. 
А торт из него - пальчики оближешь!

Рецепт теста для бисквита Шоколад на кипятке:

- 2 стакана муки

- 2 стакана сахара

- 2 яйца

- 1,5 ч/л соды (не гасить уксусом! в противном случае бисквит получится черным с красным оттенком)

- 1,5 ч/л разрыхлителя для теста

- 6 ст.ложек какао, с горкой

- 1 стакан молока (обязательно теплое)

- 1 ч/л ванильного сахара

- ½ стакана растительного масла

- 1 стакан крутого кипятка

Крем для торта Шоколад на кипятке:

- Банка сгущенного молока (не вареная)

- Пачка сливочного масла (я брала 150 гр)

или

- 250 гр. сметаны (20%)

- 100 гр. сахара

или любой другой крем, какой вашей душе будет угоден

 

 

Рецепт приготовления торта Шоколад на кипятке:

Ингредиенты для торта. Довольно интересное сочетание продуктов, чем сначала и заинтересовал этот рецепт.

Яйцо, сахар, ванилин взбить

Ввести муку, соду, разрыхлитель

Взбить

Вводим растительное масло, взбиваем

Вводим молоко, взбиваем

Далее, вводим какао и взбиваем до однородного состояния

Воду вскипятить, отмерить стакан кипятка и осторожно ввести в тесто, не переставая размешивать. 
Взбиваем до готовности.

Тесто получится жидковатое, не пугайтесь.

Сразу выливаем в форму, моя маловата в итоге оказалась, бисквит очень хорошо поднимается. Увеличение в объеме минимум в два раза.

Выпекаем 40-60 минут при 180 градусах. время выпечки может меняться из-за марки и типа духового шкафа.

Готовность проверяем зубочисткой (сухая - вынимаем).

Вот он готовый бисквит Шоколад на кипятке. Как я уже говорила - форма маловата и бисквит вышел за дозволенные рамки :) и получился в виде горки. Не страшно.

Делаем крем для торта. Мой крем из сгущенного молока и масла. 
Рецептура стандартная, так что подробно не рассказываю - можете использовать любой крем, который вам по душе. 
Или по талии  :)

Бисквит шоколада на кипятке разрезать на две половинки примерно одинаковой высоты. 
Промазать кремом и украсить. 
Готовый торт ставим в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался кремом. 

 

Готово! Бисквитный торт Шоколад на кипятке к вашему столу! 

Быстро, вкусно и из доступных продуктов!