тесто:

• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 апельсин
• 1 лайм (или половина лимона)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100-150 г муки

крем:

• 200 мл сливок 33-35%
• 150 г Филадельфии (или Альметте)
• 50 г сахара

также:

• фрукты и ягоды по вкусу

 

Пирожные получаются очень ароматные, с легким цитрусовым привкусом.
Крем можно сделать сметанный или заварной. Фрукты и ягоды можно использовать свежие, замороженные или консервированные.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-10 штук.

Готовим тесто.
С апельсина и лайма снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на терке).

Выжать сок из апельсина и лайма (всего понадобится 100 мл).

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить сок, перемешать.

Добавить цедру, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Тесто выложить в формочки слоем 0.5-1 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр, перемешать.

Выпеченные сердечки хорошо пропитать кремом.

На крем выложить ягоды и фрукты.

Приятного аппетита!

тут