Варенье из кабачков в соке красной смородины.

Потребуется: 
кабачки - один килограмм
сок красной смородины - 1/2 стакана
цедра 1 лимона
сахар - один килограмм

Способ приготовления: 
Сок довести до кипения, растворить в нем сахар. 
Очищенные от кожицы и семян кабачки пропустить через мясорубку.

Полученную массу соединить с ягодным сиропом, варить варенье до готовности.

В конце добавить тертую цедру лимона.

Горячее варенье разложить в банки, закрыть их полиэтиленовыми крышками.

Хранить варенье в прохладном месте.

(инет)