На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ДОМАШНИЙ ОЧАГ

33 129 подписчиков

Свежие комментарии

  • Leo
    Спирт тоже не мочегонный.Какие напитки явл...
  • марина боловинцева
    Все равно все не запомнишь,на следующий день ничего и не вспомнишьВЕК ЖИВИ, ВЕК УЧИ...
  • Виктория Иванова
    Нет, нет и нет! Всю планету саср..... этой пленкой. Можно обойтись без неё прекрасно.11 скрытых возмож...

Ландарики

Ландарики (рубленые котлетки)

Ландарики
Необходимые продукты:

350 гр. телятины
350 гр. куриного филе
1 яйцо
100 гр. картофельного крахмала
1 средняя луковица
растительное масло для жарки
соль, специи по вкусу


Ландарики
Промываем мясо, чистим от пленок; лук тоже моем и очищаем от кожуры.
 
Мясо для ландариков необходимо очень мелко порубить, но у меня была не телятина, а говядина — она жестче, поэтому я все же сделала из неё фарш. Куриное филе режем как на картинке: сначала длинными полосками вдоль волокон, потом с шагом 0,5 см поперек.
Ландарики

Лук мелко крошим, чтобы в готовом изделии не попадались крупные куски.
Ландарики
Соединяем в большой чашке телятину, курицу, лук, яйцо, соль, специи  и замешиваем фарш. 
Ландарики

Хорошенько вымесив фарш, формируем плоские кругленькие котлетки, толщиной не более 1 см. Ландарики не должны быть толстыми, иначе они не прожарятся.
Ландарики

Обваливаем ландарики в крахмале с обеих сторон и по периметру.
Ландарики

Жарим на сковороде, на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Можно прикрыть крышкой, если не любите хрустящих корочек.
Ландарики

Готовые ландарики можно подавать как с красным, так и с белым соусом. К ним, также, подходят любые гарниры.
Ландарики

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх