Малосольные помидоры.

0,7 кг.помидоров, столовая ложка с горкой соли, чайная с горкой сахара, 
черный перец - 1 ч.л., сок половины лимона, пучок 
зелени(зел.лук,укроп,кинза) головка чеснока.

Помидорки надрезать 
крест на крест, но не до конца, соль, смешать с сахаром и перцем, 
намазать этой смесью внутри помидорок. Залить сверху соком лимона.

 
Чеснок пропустить через чеснокодавку, зелень порубить. Наполнить этой 
смесью помидоры, выложить в посуду, положить под гнет, оставить на 5 
часов. Все, они готовы! 

автор Ольга Мартиросян