Очень вкусный рецепт помидоров на зиму. Заснеженные помидоры получаются изумительными и пикантными, с вкуснейшим рассолом. Приглашаю на мастер-класс.

• Помидоры мелкие
• Чеснок измельченный - 1 ст. л. (на 1 л банку)
• Лимонная кислота - 0,5 ч. л. (на 1 л банку)
• Соцветия укропа

• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 3 ст. л.

Моем помидоры и прокалываем иголочкой или зубочисткой со стороны плодоножки. На дно банок кладем соцветия укропа и наполняем банки помидорами.     Заливаем кипятком дважды и даем постоять по 15 мин. Сливаем воду из банок в кастрюлю и на этой воде готовим маринад, на каждые 1,5 л воды добавляем по 1 ст.л. соли и по 3 ст.л. сахара, доводим до кипения. Измельчаем чеснок и кладем по 1 ст.л. в каждую банку.     Насыпаем  в банки с помидорами по 0,5 ч.л. лимонной кислоты.     Заливаем кипящим маринадом.     Закатываем, переворачиваем банки и укутываем.