Примечания от меня:
Хлеб для панировочных сухарей сушу не в духовке, а на воздухе: режу мелкими кубиками и высыпаю на поднос тонким слоем. Дня через два сухарики готовы к измельчению.
В фарш гораздо удобнее добавлять измельченные сухари, чем размоченный хлеб.
Шарлотка получается очень вкусная, если подсушенные ломтики хлеба (без корочек) обмакивать в подслащенное молоко с ванилином, причем пропитывать хлеб нужно хорошо. Тогда шарлотка будет очень нежной.
Свежие комментарии