Деревенский пирог с лисичками

Шаг 1

Грибы промойте в большом количестве воды, почистите от палочек, листочков и пр. мусора.

Шаг 2

Слоеное тесто разморозьте и раскатайте в пласт толщиной в 5 мм.

Шаг 3

Крупные лисички разрежьте пополам, а мелкие оставьте целыми.

Шаг 4

Луковицу почистите и порежьте тоненькими, прозрачными полукольцами. Ошпарьте лук кипятком.

Шаг 5

Добавьте лук к грибам, посолите, поперчите. Добавьте пряных травок: шалфей и чабрец сочетаются идеально. Если травки еще и свежие, то идеально.

Шаг 6

Добавьте хорошей домашней сметаны пожирней.

Шаг 7

Все перемешайте и добавьте потертый на самой маленькой терке сыр. Выбирайте сыр потверже и посуше, пармезан, грюйер, грана падано - беспроигрышные варианты. Но сойдет и простой голландский. Хорошо размешайте.

Шаг 8

На противень с бортиками выложите перагмент. Сверху раскатанное тесто. Наколите его вилкой. Выложите начинку, оставляя по краям 3-4 см.

Шаг 9

Заверните края теста на начинку. Не старайтесь заворачивать ровно и аккуратно, немного небрежности сделает ваш пирог более домашним))

Шаг 10

Выпекайте 40-45 минут при 180 С. Начинка должна равномерно затвердеть, а тесто стать золотистым.

Шаг 11

Пирог с лисичками готов. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!