Сметанный пирог с яблоками, орехами и корицей

Невероятно мягкий, нежнейший пирог на жирной сметане способен покорить самых требовательных сладкоежек-гурманов! Для этого сметанного пирогас яблоками лучше использовать домашнюю жирную очень густую сметану, если же таковой нет, то половину нормы сметаны заменяют сливочным маслом хорошего качества. Бархатистая текстура пирога великолепно сочетается с тонкими пластинами ароматных яблок, пряной корицей и ядрами грецких орехов.

Ингредиенты

• Мука в/с – 1 стакан (250-граммовый);
• Сахарный песок – 1/2 стакана;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Сметана домашняя высокой жирности (кремообразная) – 1 стакан (либо ½ стакана магазинной (средней жирности) + ½ стакана сливочного масла);
• Разрыхлитель – ½ ч. ложечки;
• Корица – 1,5 ч. ложечки + 3 ч. ложечки сахарного песка;
• Орехи грецкие - горсть;
• Ванилин (в порошке) – 1/4 ч. ложечки;
• Яблоки – 1 шт.

Рецепт приготовления сметанного пирога

1. Тщательно растирают домашнюю сметану (либо сметану и сливочное масло), яйцо, сахар, ванилин.

2. Просеивают в растертую смесь муку, которую предварительно смешивают с разрыхлителем.

3. Нарезают яблоки тоненькими пластинами.

4. Пластины яблок вдавливают в тесто, выкладывая их вкруговую.

5. Измельчают ядра орехов.

6. Обсыпают пирог смесью из сахара и корицы и толчеными орехами. Выпекают около получаса при 200°С.

7. Приятного чаепития!