Светлана Т. предлагает Вам запомнить сайт «ДОМАШНИЙ ОЧАГ»
Вы хотите запомнить сайт «ДОМАШНИЙ ОЧАГ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашний очаг — это то, что согревает на расстоянии…

Читать

Последние комментарии

Oceano O
Да конечно, за 1 день. ну-ну. Плавали, знаем....
Oceano O Как вылечить простуду за 1 день. Секретный способ.
Валентина Полякова (Пушкарева)
Валентина Полякова (Пушкарева)
Tatyana ...
Супер-салатик!
Tatyana ... Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе
妖怪 .
Наталья Иванова
Грудку надо сварить в подсоленной воде.
Наталья Иванова Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей.
Наталья Иванова
Прекрасная альтернатива традиционному оливье!
Наталья Иванова Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей.
妖怪 .
Кася Мася
Делаю не первый год.вкусно.ОЧЕНЬ!!!
Кася Мася Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе
ГАЛИНА АКСЁНОВА (Не имеет значения)

Как приготовить домашние колбаски из фарша

развернуть

Фрикандели — ближайшие родственницы родных нам фрикаделек, только сигарообразной формы. Колбаски из фарша без оболочки очень популярны в Бельгии, Нидерландах и Германии, а если придать сосискам сферическую форму, то от фрикаделек их почти не отличить.

Помимо мясной основы, в состав фриканделей входят зелень, лук и пряности, а опытные повара рекомендуют добавлять в блюдо фарш из нескольких видов мяса — этот трюк сделает готовые колбаски в разы вкуснее.

домашние колбаски© DepositPhotos

Готовить их совсем не сложно, а есть — сплошное удовольствие! «Так Просто!»расскажет, как приготовить домашние колбаски в сто раз лучше магазинных, не потратив ни одной лишней копейки и драгоценной минуты. Замешала фарш, обжарила до золотистой корочки — и пулей на стол!

Домашние колбаски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г фарша
  • 2 зуб. чеснока
  • 1/2 луковицы
  • 3 веточки петрушки
  • 2 ст. л. овсяных отрубей
  • 50 мл красного сухого вина
  • соль, перец по вкусу
  • мускатный орех, кориандр и кардамон по вкусу
  • масло сливочное для жарки
  • масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мясо пропусти через мясорубку два раза. Если ты используешь готовый фарш, всё равно измельчи его еще раз.
    домашние колбаски без кишок© DepositPhotos
  2. Лук мелко нашинкуй и пропусти его через мясорубку. Затем измельчи чеснок и петрушку.
    Как приготовить домашние колбаски из фарша© DepositPhotos
  3. Соль вместе со специями перетри в ступке. Добавь к фаршу лук, чеснок, петрушку, специи и отруби. Хорошенько вымеси фарш, а затем отправь его в холодильник на 1 час.
    домашние колбаски как приготовить© DepositPhotos
  4. На мясорубку надень специальную насадку для колбасок или воспользуйся кондитерским мешком, чтобы получить длинные и тонкие сосиски. Убери сформированные колбаски в морозильную камеру, чтобы они слегка подмерзли. Кстати, колбаски можно заготовить впрок, заморозить, а в нужный момент зажарить и удивить гостей.
    домашние колбаски без оболочки© DepositPhotos
  5. На разогретой сковороде растопи сливочное масло, добавь небольшое количество растительного и обжарь колбаски до готовности с обеих сторон.
    домашние колбаски для жарки© DepositPhotos
  6. Затем влей в сковороду вино, обваляй в нём обжаренные колбаски и томи до полного испарения вина. Колбаски с пылу с жару подавай к столу!
    домашние колбаски жареные© DepositPhotos
Фрикандели чем-то напоминают балканские колбаски чевапчичи, которые также готовятся из рубленого мяса или фарша с добавлением лука и пряностей, а иногда обжариваются в беконе. Подавай пряные домашние колбаски со свежим белым хлебом, овощами, жареным картофелем и соусом или, как это делают немцы, с бокалом прохладного пива.

Опубликовала Светлана Т. , 04.12.2018 в 14:14
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Голосование


Какие рецепты наиболее актуальны?
Как вылечить простуду за 1 д…

Как вылечить простуду за 1 день. Секретный способ.

10 дек, 09:22
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изумительно Вкусный Салат с …

Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей.

4 дек, 14:58
+12 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Новогодний салат "Сытый боцм…

Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе

4 дек, 15:00
+8 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
18 кулинарных секретов, о ко…

18 кулинарных секретов, о которых не знает даже ваша мама

2 дек, 14:51
+33 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0